來自北海道的純粹,
傳承十七年的昆布專家。

頂級割烹與五星級飯店指定選用

厚度與風味的極致,正宗北海道產地直送

成就深邃回甘的高湯,專業職人嚴選品質

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康榮富 頂級昆布高湯

職人嚴選:各品種北海道昆布的獨特風味與個性

為了讓您更直觀地感受康榮富的品質,我們結合了實際商品包裝,深入解析來自不同産地的昆布特性。

羅臼昆布

羅臼昆布
(昆布之王)

風味最強、濃厚回甘。
適合濃厚鍋底、重口味料理。
具有強烈的海洋鮮味,
香氣層次最為豐富。

濃厚鍋底、重口味料理
直接食用。

厚度:★★★★★
甜味:★★★★★
價格帶:★★★★☆

利尻昆布

利尻昆布
(清澄的高雅)

湯色透亮、鹹味清爽。
適合懷石料理、清湯(吸物)。
不會使高湯混濁,展現
如藝術般的精緻風味。

懷石料理、清湯(吸物)
高級煮物。

透明度:★★★★★
鹹味:★★★☆☆
價格帶:★★★★★

真昆布

真昆布
(甘甜的代表)

雅緻甘甜、萬用頂級。
適合萬用高湯、高級家庭料理。
釋放出醇厚的甜味,是
全能型的頂級素材。

萬用高湯、高級家庭料理
佃煮、塩昆布。

肉質:★★★★☆
甘味:★★★★☆
價格帶:★★★☆☆

四十物昆布 日本本店

康榮富:連結日本百年昆布工藝與台灣頂級料理的唯一橋樑。

身為「四十物昆布」台灣總代理,我們將北海道原産、經過富山職人厳格熟成的頂級昆布,親手交到您的手中。

日本官方合作夥伴:四十物昆布

康榮富致力於引進這家具備百年工藝、並在富山縣備受尊崇的昆布名店。
您可以造訪日本官網了解更多熟成技術與職人堅持。


前往 四十物昆布 日本官方網站 ↗

北海道昆布三大名產地地圖

來自北緯45度的天然餽贈:
嚴選北海道三大名產地

為什麼最高級的昆布都來自北海道?因為這裡擁有得天獨厚的寒冷海流與豐富礦物質。康榮富親自走訪,為您帶回各具特色的頂級風味:

  • 利尻昆布(禮文島・利尻島)
    產自北海道最北端。以清澈透亮的高湯著稱,能完美展現食材原味,是高級懷石料理的不二之選。
  • 羅臼昆布(知床半島・羅臼町)
    產自世界自然遺產海域。風味極其濃郁回甘,能熬出層次最豐富的高湯,被譽為「昆布之王」。
  • 真昆布(道南・福島町)
    歷史悠久的「獻上昆布」。肉質厚實,帶有溫潤雅緻的天然甜味,是全能型的頂級素材。

不論批發零售或大宗團購,資深昆布專員竭誠為您服務。

專為頂級割烹與五星級飯店打造,即刻獲得專業諮詢。

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服務時間:週一至週五 AM 9:00 – PM 6:00