您是否覺得做料理很麻煩？今天分享的這道「日式醃白菜（浅漬け）」，簡直是懶人與料理新手救星！ 即使是不常進廚房的朋友也絕對能輕鬆上手。不需要繁瑣步驟，只要有「密封袋（Ziploc）」和「廚房剪刀」，隨時隨地都能製作。
美味の靈魂在於我們高品質「北海道真昆布」。真昆布以其優雅、清甜の甘味著稱。只需將白菜洗淨、切塊，與真昆布一同放入袋中醃漬即可。 不需動火，不需高超刀工，昆布の天然鮮味會自動滲透進白菜。這是一道連「料理新手」都能做出大師級水準超簡單食譜。快來試試這份來自大自然、既健康又美味の便利料理吧！
材料
* 白菜：600g
* 鹽：12g（約為白菜重量的2％）
* 砂糖：1小匙
* HONDASHI（烹大師）鰹魚風味：1小匙
* 醋：2大匙
* 北海道真昆布：1片（約4g，建議剪成細絲）
* 乾辣椒：少許
作法
1. 將白菜切成約 3 公分大小。
2. 用清水將白菜仔細洗淨。
3. 瀝乾水分後，撒上鹽並稍微靜置（讓白菜釋出水分）。
4. 將白菜擠去多餘水分，放入夾鏈袋中。
5. 加入所有調味料（砂糖、烹大師鰹魚風味、醋、真昆布、乾辣椒），充分揉勻。
6. 放入冰箱冷藏靜置約 2 小時（若放置半天，味道會更深入、更美味）。
推薦影片
這支來自 YouTube の教學影片，以簡單易懂方式示範了白菜淺漬の製作過程。從食材準備到實際操作，每個步驟都非常清楚，即使是第一次嘗試也能輕鬆上手。想要快速掌握「清爽口感」の訣竅，這支影片絕對值得一看！
(影片來源：切って漬けるだけ【白菜漬け】ジップ袋で超簡単！)